福建高考語文、數學、外語是全國一卷，物理、化學、生物、政治、歷史、地理等科目為本省自主命題。

從2021年開始，福建采取3+1+2新高考模式，其中3為語文、數學、外語，采用全國一卷；1為物理/歷史二選一，2為從化學、生物、政治、地理中四選二，后3門均為本省自主命題。

1、福建高考科目

2021年起，普通高考科目由統一高考科目和普通高中學業水平選擇性考試科目組成。統一高考科目為語文、數學、外語（含英語、俄語、日語、法語、德語、西班牙語）3門，不分文理。選擇性考試科目由考生在物理、歷史2門中選擇1門，在思想政治、地理、化學、生物4門中選擇2門。

2、福建高考各科分數

高校招生錄取總成績由全國統一高考的語文、數學、外語3門科目成績和考生選擇的3門普通高中學業水平選擇性考試（以下簡稱選擇性考試）科目成績組成，滿分為750分。其中，統一高考的語文、數學、外語3門科目，每門滿分均為150分，總分450分，均以原始分計入高校招生錄取總成績。在選擇性考試中，考生在物理、歷史2門中選擇1門，滿分為100分，以原始分計入高校招生錄取總成績；在思想政治、地理、化學、生物4門中選擇2門，每門滿分均為100分，以等級轉換分計入高校招生錄取總成績,即“3+1+2”模式。