《海底撈你學不會》的讀后感
《海底撈你學不會》是一本與眾不一樣的書,是一本給人以全新感覺的書,是一本給人以啟示的書,是一本企業管理者看到后想有一番作為的書。但是,海底撈的管理方法不便于我們去模仿,也不便于我們全套的去學習。其實,海底撈的管理中處處透露著最基本的人性問題。在企業的經營管理中面臨著兩方面較大的問題:內部管理和對外服務,海底撈之所以較絕大多數企業做的成功,就是因為在這兩方面做到了別人做不到的東西。
下方我們就從這兩方面做一下分析:
一、在企業內部,大部分企業都是官本位,中國的整個社會也是官本位,海底撈雖然也存在官本位,但是卻淡化了官的權利。海底撈的授權體現了企業對員工的信任,更深層次的講是企業對員工的尊重。海底撈的員工餐、宿舍、對父母的福利以及對員工的培養都體現了企業對員工的尊重,這沉甸甸的兩個字是絕大多數的中國企業員工無法企及的。尊重,是人性最深處的一種看不見摸不著的東西,是沒有邏輯能夠尋找的東西,全靠人去體會。企業做到了,員工自然會感受到;企業中不存在,員工自然也明白。
二、此刻,人的邏輯中已經有了一種定向思維:中國人不講衛生,中國人服務差。現實生活中也確實存在諸多的案例能夠證實這種說法。海底撈改變了人們的觀點,做到了大多數中國企業做不到的清潔衛生和優質服務。海底撈的員工同是中國人,但卻做到了令人吃驚的高標準,這正是反映了中國人在環境衛生和服務質量這兩方面這兩方面基本素質上的欠缺。
海底撈有其獨特的地域特點和行業特點,不是任何企業都能夠模仿的。但是,他們在成功路上有很多細節是值得我們學習的,透過讀《海底撈你學不會》一書,我推薦在我們企業發展中要做好以下幾點:
第一,建立《企業紀事》,專門記錄企業發展中的大事、要事以及企業在發展中遇到的特殊案例和處理辦法(無論結果如何),以備以后企業培訓和編寫企業發展史。
第二,完善企業員工培訓機制。建立完善的企業文化和企業各項規章制度,著重從企業內部發現人才和培養人才;建立對企業管理層培養人才的考核機制。員工能掙到錢是一方面,發展是一方面,我們要兩條腿都能走路,不能偏了任何一方面。
第三,豐富員工的業余時光。我們的員工工作時光較長,工作較枯燥,且大部門員工文化層次較低,自主學習潛力較差,工作中較少存在樂趣,與客人之間易構成鮮明比較,所以我們就需要構成一套較完善的機制,增長員工的文化知識水平,豐富員工工作之余的時光。這無形中也是對員工的一種尊重。
第四,培養員工的感恩之心。員工感恩了,格局才能擴大,才能真正想企業之所需,才能熱情的服務客人,才能去感動客人,才能讓客人記住企業,才喜歡來海碼頭用餐,我們企業才能長久地發展。
服務行業行想做好很難,但原則性的東西很少,就是質量與服務,我們是有愿景的企業,相信在眾多員工的努力奮斗下,在一個學習型團隊的拼搏下,必須會走向成功。
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