探金粒沙土研學路 筑食品行業賦能途

　　2026年1月28日，西北農林科技大學食品科學與工程學院調研隊走進山東沙土食品工業有限公司，開展食品產業調研活動，以專業的視角洞察當地食品企業運營狀況。本次調研團隊由8名食品專業本科生以及1名食品專業指導教師組成，團隊成員均具備扎實的食品專業基礎，分工明確、協作高效。

　　在活動籌備階段，團隊提前與沙土食品工業有限公司相關部門協商對接，明確了調研的方向與流程，結合專業知識設計出涵蓋企業發展史、產品研發、質量管控等多維度的采訪提綱，同時由隊長細化成員分工，確保實踐活動有序推進。

　　參觀伊始，團隊在沙土公司發展歷程與榮譽榜展區前駐足。工作人員結合實物展品和圖片，細致講解了企業從初創到壯大的發展脈絡，分享了各項榮譽背后的故事，讓團隊成員深刻地感知到沙土公司深厚的發展積淀與亮眼的榮譽成就。

　　公司發展歷程 公司榮譽墻

　　緊接著，團隊走進包裝車間與運輸間，近距離觀摩沙土瓜子的工業生產全鏈路。從生產加工環節的精密操作，到運輸環節的有序調度，成員們沉浸式觀察，切身感受到其成熟的生產管理體系。

　　包裝車間

　　參觀結束后，團隊圍繞核心議題與沙土食品公司展開深度訪談，針對瓜子加工技術的創新應用、質量安全管控體系的搭建完善，以及企業在帶動本地經濟發展、助力就業增收等方面的實踐成效，與公司總經理王當普、質檢科科長宋翠華進行了深入交流與探討，挖掘背后的運營邏輯與經驗成果。

　　訪談環節

　　此次產業調研的實踐活動不僅搭建了校企協同溝通橋梁，為后續專業學習積累了寶貴的一手資料，更讓團隊成員在實踐中收獲頗豐。談及實踐收獲，團隊成員魏義軒表示，“此次調研讓我走出了課堂，有效地鍛煉了調研溝通與團隊協作能力，變得更加自信大方。”對于食品學子的專業學習而言，本次調研讓課堂上即將接觸的食品加工、質量管控、包裝技術等理論知識，與企業實際生產流程精準對應，理清了理論與實踐的銜接點。此外，通過調研沙土集團，成員們真切感受到家鄉龍頭企業對本地上下游產業、農戶及就業的強大帶動作用，對家鄉食品產業的發展現狀與未來潛力有了更為深刻的理解，為今后以專業力量賦能產業發展奠定了基礎。

　　文字作者：閆家凱 王佳樂 何一諾 魏義軒 楊鳳麟 李瑩 馬江燦

　　圖片作者：劉凡