為深入了解地方特色農業發展現狀，以青春力量助力鄉村振興，2026年1月20日，廣西師范大學化學與藥學學院“桂蹄興農隊”前往桂林市土橋村及花鳥市場，開展馬蹄產業調研與文化宣傳實踐活動。
   在土橋村馬蹄種植基地，隊員們走進田間地頭，實地觀察馬蹄生長環境、種植管理與采收流程，與當地“馬蹄書記”深入交流，詳細了解產業規模、銷售渠道、品牌建設及發展中遇到的難題。隨后，隊員們走進馬蹄加工廠，近距離參觀清洗、去皮、分揀、包裝等現代化加工流程，認真學習生產工藝與質量管控要點，并結合化學與藥學專業知識，就馬蹄保鮮、品質提升、深加工研發等方面展開思考與交流。為進一步傳播桂林馬蹄特色文化，實踐隊前往桂林花鳥市場，錄制傳統馬蹄糕制作全過程。隊員們在現場學習制作技藝，品嘗地道馬蹄糕，真切感受其清甜爽口的獨特風味與深厚的地方飲食文化內涵。
   此次實踐，讓隊員們在實地調研中加深了對鄉村振興的認識，提升了服務基層的責任感與使命感。未來，“桂蹄興農隊”將繼續立足專業優勢，整理調研成果，圍繞技術賦能、產品創新、品牌推廣等方面持續發力，用青春行動為桂林馬蹄產業發展與鄉村振興貢獻學子力量。（通訊員陳陽）